Vineyards
in agriculture
organic
Meunier
Pinot Noirs
La robe dorée claire présente une effervescente fine et vivace.
Le premier nez est puissant, riche et frais à la fois. Le fruité charnu de la poire et de la pomme se marie aux agrumes. Avec un peu d’aération, des fleurs jaunes apparaissent, ainsi qu’un soupçon de beurre frais.
L’attaque est souple et ample à la fois. On perçoit des arômes d’amandes puis la minéralité apparaît crissante et saline.
La finale s’épanouie sur des arômes d’ananas et de miel
«Elle trouvera sa place au moment de l’apéritif, accompagnée de copeaux de fromages secs et salés comme le pecorino»
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